সর্বশেষ
মঙ্গলবার ২৯শে কার্তিক ১৪২৫ | ১৩ নভেম্বর ২০১৮

ঘরেই তৈরী করুন মুচমুচে ফিশ কাটলেট

শুক্রবার, জানুয়ারী ৬, ২০১৭

591211875_1483707385.jpg
বিডিলাইভ ডেস্ক :
মুচমুচে খাবারে আপনার বিকেলটা হয়ে উঠতে পারে চনমনে। মুড়ি ভাজা, চিড়া ভাজা, মুচমুচে পুলি, পাক্কন এসবই বাঙ্গালির শীতের বিকেলের খাবার। তবে শহুরে শীতের বিকেল একটু আলাদা। এসময় হয় কাটলেট, চপ, স্যুপ এগুলোই। আজকে আপনাদের জন্য থাকছে মুচমুচে ফিশ কাটলেটের রেসিপি।

উপকরণ:
ভেটকি মাছ- ৫০০ গ্রাম
পাউরুটি ভেজানো- ৩ পিস/আলু সিদ্ধ-২টি
লবণ- পরিমাণমতো
কাঁচামরিচ- ২-৩টি
গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
আদা ও রসুন বাটা- ১ চা চামচ
ডিম- ১টি
কর্নফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি -১ টেবিল চামচ
জিরা গুড়া- ১/২ চা চামচ
কাটলেট চুবানোর জন্য ডিম- ১ টি
বিস্কুটের গুঁড়া- পরিমাণমতো
তেল- পরিমাণমতো

প্রণালি: মাছের টুকরাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। মাছের টুকরাগুলো থেকে কাঁটা বেছে নিন। সব উপকরণ(ডিম, টোস্ট বিস্কিট এর গুড়া, তেল বাদে) দিয়ে ভালো করে মেখে গোল চ্যাপ্টা আকার করে নিন। এখন কড়াইতে তেল দিয়ে কাটলেট  ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়াতে গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। কাঙ্খিত রঙ ধারণ করলে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ঢাকা, শুক্রবার, জানুয়ারী ৬, ২০১৭ (বিডিলাইভ২৪) // ই নি এই লেখাটি ৩৫৩৬ বার পড়া হয়েছে


মোবাইল থেকে খবর পড়তে অ্যাপস ডাউনলোড করুন