সর্বশেষ
মঙ্গলবার ২৯শে কার্তিক ১৪২৫ | ১৩ নভেম্বর ২০১৮

মজাদার ক্রিম কুনাফা তৈরির রেসিপি

মঙ্গলবার, জানুয়ারী ২৪, ২০১৭

1720825806_1485233261.jpg
বিডিলাইভ ডেস্ক :
মজাদার ও সুস্বাদু খাবারের স্বাদ গ্রহণ করার মজাই আলাদা। আর তা যদি হয় ঘরে রান্না করা তাহলে তো আর কথাই নাই। কারণ বাইরের খাবারে রাসায়নিক বা ভেজাল থাকলেও ঘরে তৈরি খাবারে কোনো সমস্যাই থাকেনা। তবে অনেকে রান্না করার ঝামেলা থেকে দূরে থাকতে চাই। তাদের জন্যই আজ দেয়া হলো খুব সহজ একটা রেসিপি। তাই ঝটপট জেনে নিন মজাদার ক্রিম কুনাফা তৈরির রেসিপি।

যা যা লাগবে:
লাচ্ছা সেমাই ১প্যাকেট(১৫০গ্রাম),
মাখন ৪ টেবিল চামচ,
হুইপড ক্রিম ১/২কাপ,
ডানো ক্রিম ১/২টিন,
ফুলক্রিম মিল্ক দুধ ১/২কেজি,
কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ,
ময়দা ১ টেবিল চামচ,
চিনি ৩ টেবিল চামচ,
ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ এবং অরেঞ্জ ফুড কালার ২-৩ ফোটা

প্রণালী :
প্রথমে লাচ্ছা সেমাই গুলোকে হাত দিয়ে ভেঙে ছোট ছোট করে নিতে হবে। এখন একটা ফ্রাই প্যানে মাখন দিয়ে অরেঞ্জ ফুড কালার মিলিয়ে নিতে হবে।

তারপর লাচ্ছা সেমাই গুলো অল্প জালে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে মাখন টা পুরো না শুকানো পর্যন্ত। হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

অন্য প্যানে দুধ, চিনি, কর্ণফ্লাওয়ার, ময়দা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে, এরপর মিশ্রণটি জাল দিয়ে কাস্টার্ড এর মত ঘন হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।

ঠাণ্ডা হলে এর সাথে হুইপড ক্রিম, ডানো ক্রিম দিয়ে ৫মিনিট বিট করতে হবে। এরপর ভাজা লাচ্ছা সেমাই গুলোকে দুইভাগে ভাগ করে নিতে হবে, একটা স্প্রিংফ্রম কেক প্যানে অথবা চারকোনা সারভিং ডিশে অর্ধেক লাচ্ছা সেমাই দিয়ে চামচ দিয়ে চেপে চেপে সমান করে দিতে হবে।

এখন ক্রিম টুকু সমান করে ঢেলে দিতে হবে। তারপর ওপর দিয়ে বাকি লাচ্ছা সেমাই গুলো দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

ফ্রিজে সারারাত রেখে ওপরে ইচ্ছামত হুইপড ক্রিম, বাদাম, চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।


ঢাকা, মঙ্গলবার, জানুয়ারী ২৪, ২০১৭ (বিডিলাইভ২৪) // জে এস এই লেখাটি ১৪৮৪ বার পড়া হয়েছে


মোবাইল থেকে খবর পড়তে অ্যাপস ডাউনলোড করুন