সর্বশেষ
শুক্রবার ২রা অগ্রহায়ণ ১৪২৫ | ১৬ নভেম্বর ২০১৮

বাড়িতেই তৈরি হবে মুচমুচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

মঙ্গলবার, ফেব্রুয়ারী ৭, ২০১৭

460221338_1486446017.jpg
বিডিলাইভ ডেস্ক :
গরম গরম, মুচমুচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেতে ভালোবাসেন সবাই। কিন্তু স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করে অনেকেই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়া বাদ দেন। তবে ঘরেই যদি রেস্টুরেন্টের মতো মুচমুচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করা যেত। তাই অনেকের আক্ষেপ, বাসায় তৈরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেস্টুরেন্টের মতো মুচমুচে হয় না কেন? এটা নিয়েও গবেষণার যেন শেষ নেই। কিন্তু ঘরে বসেও রেস্টুরেন্টের মতো মুচমুচে স্বাদের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করা সম্ভব। তাই জেনে নিন যেভাবে তৈরি করবেন এ রেসিপিটা।

উপকরণ:
বড় বড় ৪ টি আলু,  চিনি ৩-৪ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুড়া আধা চা চামচ, লবন পরিমান মতো, ভাজার জন্য তেল পরিমান মতো।

প্রস্তুত প্রণালী:
চেষ্টা করুন আলুগুলো যাতে মোটামুটি একি আকারে কাটা হয়, তাহলে দেখতে ভালো লাগে। কাটার পর পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।

এরপর আলুতে যে স্টার্চ থাকে তা দূর করার জন্য, একটি বাটিতে ঠাণ্ডা পানি নিয়ে তাতে ৩ টেবিল চামচ চিনি নিয়ে ভালোভাবে গুলিয়ে নিয়ে তাতে আলুর টুকরোগুলো ভিজিয়ে রাখুন ২০ মিনিট। চুলায় পানি গরম করে ফুটন্ত পানিতে ১০ মিনিট আলুগুলো সিদ্ধ করে নিন। পানি থেকে উঠিয়ে পানি ভালো মতো ঝরিয়ে ফ্রিজে রাখুন ২০-৩০ মিনিট।

সবশেষে গোলমরিচ গুড়ো আলুতে মেখে নিয়ে গরম তেলে ভালোমতো সোনালী করে ভেজে উঠিয়ে নিন। লবন ছিটিয়ে এবং পছন্দ মতো সস দিয়ে পরিবেশন করুন মুচমুচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।

ঢাকা, মঙ্গলবার, ফেব্রুয়ারী ৭, ২০১৭ (বিডিলাইভ২৪) // জে এস এই লেখাটি ১৫৮৯ বার পড়া হয়েছে


মোবাইল থেকে খবর পড়তে অ্যাপস ডাউনলোড করুন