সর্বশেষ
বৃহঃস্পতিবার ৫ই আশ্বিন ১৪২৫ | ২০ সেপ্টেম্বর ২০১৮

কম সময়ে বাড়িতে তৈরি করুন ফিশ টিক্কা

রবিবার, ফেব্রুয়ারী ১২, ২০১৭

1453836441_1486880658.jpg
বিডিলাইভ ডেস্ক :
কাবাব জাতীয় খাবার খেতে সকলেরই ভালো লাগে। কাবাব মানেই চিকেন বা বিফ কাবাব আর কতো? স্বাদে ভিন্নতা আনতে তৈরি করা যেতে পারে মাছের কাবাব। মাংসের কাবাবের চাইতে অনেক কম সময় লাগবে এই খাবারটি তৈরিতে। তাহলে আর দেরি না করে জেনে নিন ফিশ টিক্কা তৈরি রেসিপি।

উপকরণ :
ভেটকি বা আর মাছের (বড়ো টুকরো) ৫০০ গ্রাম
বেসন ৩ টেবল চামচ
রসুন বাটা ৩ চামচ
লেবুর রস ২ টেবল চামচ
কাঁচা মরিচ বাটা ৩ চামচ
সামান্য একটু লাল রঙ
জোয়ান হাফ চা-চামচ (না দিলেও হবে)
জায়ফল গুড়ো হাফ চা-চামচ
লবণ পরিমাণ মতো
ক্রিম ৪ টেবল চামচ
টক দই ২ টেবল চামচ
মরিচ গুড়ো ১/৪ চা-চামচ
মাখন ২ চামচ
মেয়োনেজ ১ টেবল চামচ
পার্সলেকুচি ১ টেবল চামচ
মাস্টার্ড সস এক চা-চামচ

যেভাবে বানাবেন :
# মাছের টুকরোগুলো পরিষ্কার করে, এতে লবণ, রসুন বাটা ও লেবুর রস মাখিয়ে ১/২ থেকে ১ ঘণ্টা রেখে দিন।

# একটা বাটিতে দই, জোয়ান, কাঁচা লঙ্কা বাটা, জায়ফল গুড়ো ও পরিমাণ মতো লবণ একসাথে মেশাতে হবে। এই মিশ্রণ মাছের টুকরোগুলোর গায়ে মাখিয়ে আরো ২-৩ ঘণ্টা রেখে দিন।

# এবার শিকে গেঁথে নিন। ওপরে একটু করে গলান মাখন ব্রাশ করে দিন এবং  ‌্যাস-তন্দুরে বা গ্রিলে সেঁকে নিন।

একটা বাটিতে ক্রিম, মেয়োনেজ, মরিচ গুড়ো, মাস্টার্ড সস এবং পার্সলেকুচি একসাথে মেশান ও গরম টিক্কার সাথে দিয়ে পরিবেশন করুন। তৈরি করুন ঝটপট আর মজা নিন গরম গরম ফিশ টিক্কার।

ঢাকা, রবিবার, ফেব্রুয়ারী ১২, ২০১৭ (বিডিলাইভ২৪) // জে এস এই লেখাটি ৯৬০ বার পড়া হয়েছে


মোবাইল থেকে খবর পড়তে অ্যাপস ডাউনলোড করুন