সর্বশেষ
মঙ্গলবার ৩রা আশ্বিন ১৪২৫ | ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৮

চিকেন সাসলিক তৈরির সহজ উপায়

শনিবার, জুলাই ২২, ২০১৭

1704889886_1500703772.jpg
বিডিলাইভ ডেস্ক :
সাসলিক সবার পছন্দের একটি খাবার। গরু, খাসি ও মুরগীর মাংস দিয়ে তৈরী করা যায় মুখরোচক সাসলিক।  বিভিন্ন উৎসব ও অনুষ্ঠানে যদি বাসায় নিজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন সাসলিক তাহলে তো কোন কথাই নেই।

জেনে নিন সাসলিক তৈরির রেসিপি-

উপকরণঃ
মুরগির বুকের মাংস একটু ভারী কিউব করে কাটা- ১/২ কেজি, মরিচের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ, গোল মরিচের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ, চিলি সস- ১ চা চামচ, টমেটো সস- ১ টে চামচ, লেবুর রস- ২ টে চামচ, রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ, লবণ- পরিমাণমতো, পুদিনা পাতা বাটা- ১ চা চামচ, পিঁয়াজ, টমেটো, শশা ও গাজর (কিউব করে কাটা)- পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল- ২ টে. চামচ।

প্রস্তুত প্রনালীঃ
প্রথমে সাসলিক স্টিকগুলো ৩০ মিনিট ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। গাজর কিউব করে কেটে হাফ বয়েল করে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা করে নিন। পরে চিকেন কিউব করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে কিচেন টাওয়েল দিয়ে মুছে নিন। এবার তেল ছাড়া সব উপাদান একত্রে মিশিয়ে ২ ঘন্টা মেরিনেট করুন।

এবার শাশলিক স্টিকে একে একে গাজর, টমেটো, পিঁয়াজ, শশা কিউব ও এক পিস চিকেন কিউব এভাবে স্টিকের শেষ মাথা পর্যন্ত গেঁথে নিন। এরপর সবগুলা সাসলিকে তেল ব্রাশ করে ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৩০ মিনিট বেক করুণ অথবা, ননস্টিক প্যানে সেঁকে নিন। উভয়পাশ ১৫ মিনিট মাঝারি আঁচে সেঁকুন। মাঝে মাঝে তেল ব্রাশ করে দিন এবং একটু পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে নিন।

এবার সালাদ দিয়ে নান রুটি/পরোটার সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ঢাকা, শনিবার, জুলাই ২২, ২০১৭ (বিডিলাইভ২৪) // এস আর এই লেখাটি ৪১৮ বার পড়া হয়েছে


মোবাইল থেকে খবর পড়তে অ্যাপস ডাউনলোড করুন