সর্বশেষ
বুধবার ৩০শে কার্তিক ১৪২৫ | ১৪ নভেম্বর ২০১৮

পূজার উৎসবে তৈরি করুন 'নারিকেলের চিড়া'

শনিবার, সেপ্টেম্বর ২৩, ২০১৭

1419807291_1506144257.jpg
বিডিলাইভ ডেস্ক :
পূজার উৎসব-পার্বণের খাবারের সঙ্গে নারিকেলের সম্পৃক্ততা রয়েছে। এক নারিকেল দিয়েই তৈরি করা যায় অসংখ্য সুস্বাদু খাবার। তেমনই একটি খাবার নারিকেলের চিড়া।

জেনে নিন নারিকেলের চিড়া তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:
নারিকেল কুচি দুই কাপ, চিনি ১ কাপ (স্বাদমত), এলাচ ২ টা, দারুচিনি গুঁড়া সামান্য, ঘি ১ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী:
নারিকেল লম্বা করে কেটে তুলে নিতে হবে। এবার নারিকেলের খয়েরি অংশ কেটে চিড়ার আকার দিন। তারপর তা কয়েকবার পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।

এরপর নারিকেল কুচি ঘি দিয়ে হালকা ভেজে নামিয়ে নিন। চিনি ও সামান্য পানি চুলায় দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। চিনি গলে গেলে কুঁচি দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন।

এবার পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম অবস্থায় আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন, যাতে একটার সঙ্গে আরেকটা লেগে না যায়। ব্যস, হয়ে গেল সুস্বাদু ও সুগন্ধি নারিকেলের চিড়া।

ঢাকা, শনিবার, সেপ্টেম্বর ২৩, ২০১৭ (বিডিলাইভ২৪) // এস আর এই লেখাটি ২৫৪ বার পড়া হয়েছে


মোবাইল থেকে খবর পড়তে অ্যাপস ডাউনলোড করুন