আমাদের দেশে পাস্তা খুব একটা প্রচলিত খাবার না হলেও বর্তমানে অনেকেই এ খাবারটি খুব পছন্দ করেন। এর স্বাদ ও গন্ধের কারণে অনেকের পছন্দের খাবারের তালিকায় শীর্ষে। আমরা সাধারণত বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে পাস্তা খেয়ে থাকি। কিন্তু এই খাবারের শখ মেটাতে গিয়ে আমাদের রেস্টুরেন্টে গিয়ে চড়া দামে পাস্তা কিনতে হয়।

যদি সেই একই স্বাদের পাস্তা যদি বাড়িতে তৈরি করা যায় তাহলে তো আর কথাই থাকে না। সময় এবং অর্থ দুইটাই বাঁচে। তাহলে দেরি না করে ঝটপট দেখে নেয়া যাক সুস্বাদু পাস্তা তৈরির রেসিপি।

উপকরণ :
পেনে পাস্তা- ৫০০ গ্রাম
চিকেন ছোট টুকরা- ২ কাপ
অলিভ অয়েল- ২ টে. চামচ
পেঁয়াজ- ১ টি (মিহি কুচি)
রসুন কোয়া কুচি- ৬ টি
পার্সলে গুঁড়া- ১ চা চামচ
টমেটো কুচি- ৫০০ গ্রাম
লবণ স্বাদমতো এবং গোলমরিচ গুড়া পরিমাণমতো।

প্রণালি :

# প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে এতে রসুন কুচি হালকা বাদামী করে ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন।

# ওই তেলেই পেঁয়াজ ভেজে তারপর টমেটো দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। টমেটো গলে গেলে লবন, গোলমরিচের গুড়া আর পার্সলে গুড়া দিয়ে আরো কয়েক মিনিট রান্না করুন। হয়ে গেল টমেটো সস।

# আলাদা প্যানে অল্প তেলে অল্প লবন আর গোল মরিচ গুড়া দিয়ে চিকেন টুকরোগুলো ভেজে নিন।

# পাস্তা সিদ্ধ করে নিন, তারপর ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে হাফ চা চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ভালো করে পাস্তা গুলো মাখুন। এতে পাস্তা আঠার মত লেগে থাকবে না।

# টমেটো সসের মধ্যে পাস্তা আর চিকেন দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিটের বেশি আঁচে ভাজুন।

ব্যস, তৈরি হয়ে গেল চিকেন পাস্তা। এবার উপরে চীজ ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ও লোভনীয় চিকেন পাস্তা।