সর্বশেষ
শনিবার ১০ই ফাল্গুন ১৪২৬ | ২২ ফেব্রুয়ারি ২০২০

লোভনীয় ফিশ ফিলেট

সোমবার, নভেম্বর ২৫, ২০১৯

tt.jpg
বিডিলাইভ ডেস্ক :

মাছ বাঙালির প্রিয় খাবার হলেও অনেকে আবার কাটার ভয়ে মাছ এড়িয়ে চলেন। তবে মাছের ফিশ ফিলেট ছোট বড় সবাই খাবে খুব মজা করে। তাহলে ঝটপট জেনে নিন ফিশ ফিলেট তৈরির রেসিপি।

উপকরণঃ

ফিশ ফিলেট – ৪-৫ পিস
লেবুর রস ২টেবিল চামচ
গোলমরিচের গুড়াঁ – ১/২ চা চাম
রসুন গুঁড়া বা মিহি কুচি
লাল মরিচ গুড়াঁ – ১চা চামচ
লবণ পরিমাণ মত
সয়াসস- ১/২ চা চামচ
ব্রেড ক্রাম্ব- ১কাপ
অলিভ ওয়েল বা বাটার ২ টেবিল চামচ

প্রণালিঃ

প্রথমে যে কোন বড় মাছের ফিলেট নিন। একটু মোটা করে কেটে ও ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন ভাল করে। কেননা পানি থাকলে ফিশ বেকড করলে পানি বের হবে।এখন একটি বাটিতে তেল ও ব্রেড ক্রাম্ব ছাড়া বাকি সব উপকরণ মিক্স করে ফিশের সাথে মেখে ২০-২৫ মিনিট রেখে দিন। এরপর একটি বেকিং ট্রেতে ফয়েল পেপার বিছিয়ে নিন।

মেরিনেট করা ফিশ ব্রেড ক্রাম্বে হালকা গড়িয়ে নিয়ে বেকিং ট্রেতে রাখুন সব। ফিশের উপরে হালকা গরম তেল অথবা বাটার দিয়ে দিন। দশ মিনিট প্রিহিটেট ওভেনে ২৫০ ডিগ্রী তাপমাত্রায় ২৫-৩০ মিনিট বা সোনালি রঙ আসা পর্যন্ত বেইক করুন । ওভেন না থাকলে ডুবো তেলে ভাজুন সোনালি রঙ আসা পর্যন্ত। ব্যস হয়ে গেল ফিশ ফিলেট। এরপর উপরে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। সস দিয়ে খেতে লাগবে অসাধারন।


ঢাকা, সোমবার, নভেম্বর ২৫, ২০১৯ (বিডিলাইভ২৪) // জে এস এই লেখাটি ৩৪৪ বার পড়া হয়েছে


মোবাইল থেকে খবর পড়তে অ্যাপস ডাউনলোড করুন