সর্বশেষ
বৃহঃস্পতিবার ২৫শে আষাঢ় ১৪২৭ | ০৯ জুলাই ২০২০

প্রতিদিন কতটুকু চিনি খাবেন

বৃহস্পতিবার, মার্চ ৫, ২০২০

su.jpg
বিডিলাইভ ডেস্ক :

আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকার গুরুত্বপূর্ণ ও পরিচিত একটি শব্দ `চিনি`। প্রতিদিন বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে আমরা চিনি খাচ্ছি। চিনি এক প্রকার শর্করা, যা খেলে আমাদের দেহে শক্তি যোগায়। কিন্তু দেহের শক্তি যোগাতে কতটুকু চিনি খাওয়া যাবে, কতটুকু চিনি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো তা আমরা অনেকেই জানি না। প্রয়োজনের চেয়ে বেশি চিনি খাওয়া একদমই স্বাস্থ্যকর নয়। অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে হতে পারে নানা রকম সমস্যা।

সম্প্রতি ‘আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন’-এর রিপোর্ট অনুযায়ী, প্রতিদিন গড়ে প্রায় ২২ চামচ করে চিনি খাচ্ছে বিশ্ববাসী। ফলে বড়সড় বিপদের দিকে দ্রুত এগিয়ে যাচ্ছি আমরা।

আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশনের গবেষকগণ, একজন পুরুষের দিনে ১৫০ ক্যালোরি চিনি বা ৩৫ গ্রাম চিনি খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। আর মহিলাদের ক্ষেত্রে প্রতিদিন ১০০ ক্যালোরি চিনি বা ২৫ গ্রাম চিনি খেতে বলেছেন। তারা বলেন, এক চা-চামচ চিনিতে প্রায় ১৬ ক্যালোরি থাকে। সে হিসেব অনুযায়ী পুরুষদের ক্ষেত্রে ৯ চামচ এবং মহিলাদের ক্ষেত্র ৫ চামচ চিনি খাওয়া যেতে পারে।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ‘হু’ (WHO) জানাচ্ছে, প্রতিদিন ২৫ গ্রামের (৬ চামচ) বেশি চিনি খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে মারাত্মক ক্ষতিকর। এর চেয়ে বেশি চিনি খেলে আমাদের শরীরে বাসা বাঁধতে পারে স্থুলতা, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের মতো রোগ। এছাড়াও অকালে দাঁতের ক্ষয়, উদ্বেগ, অবসাদের মতো সমস্যাও বেড়ে যেতে পারে অত্যাধিক মাত্রায় চিনি খাওয়ার ফলে।

অতিরিক্ত মাত্রায় চিনি খাওয়ার ফলে বাড়তে পাড়ে ব্লাড প্রেসার। শুনতে অবাক লাগলেও এটাই সত্যি! অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায় যার ফলে বাড়তে পারে রক্তচাপ। পরবর্তীকালে এর থেকে বাড়তে পারে স্ট্রোকের ঝুঁকিও।


ঢাকা, বৃহস্পতিবার, মার্চ ৫, ২০২০ (বিডিলাইভ২৪) // রি সু এই লেখাটি ১৯৮ বার পড়া হয়েছে


মোবাইল থেকে খবর পড়তে অ্যাপস ডাউনলোড করুন