ভিন্ন স্বাদ পেতে চিংড়ির নারঙ্গি

শনিবার, মার্চ ৭, ২০২০

বিডিলাইভ ডেস্ক :

কথায় আছে, মাছে-ভাতে বাঙালি। আর সেই মাছ যদি হয় চিংড়ি তাহলে তো কথাই থাকে না। চিংড়ি মাছ খেতে ভালবাসে না এরম লোকজন খুব কমই আছে। চিংড়ির যে কোনও পদই অনেকের কাছে খুবই প্রিয়। অধিকাংশ বাঙালিই ডুবে থাকেন মালাইকারিতে। এবার চেখে দেখুন নতুন স্বাদের চিংড়ি নারঙ্গি।

চিংড়ি নারঙ্গি বানাতে লাগবে:

খোসা ছাড়ানো চিংড়ি ৫০০ গ্রাম (মাথা ও লেজ সমেত), কমলালেবু ৪ টে, রসুন ৪ কোয়া, টমেটো বাটা ২টো, নারকেল দুধ ১কাপ, লঙ্কাগুঁড়ো ১/২ চামচ, নুন-চিনি স্বাদ মতো, ঘি ২ চামচ, সাজানোর জন্য ক্রিম।

কীভাবে বানাবেন চিংড়ি নারঙ্গি:

১) চিংড়ি ভাল করে ধুয়ে সামান্য নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।

২) ঘি, রসুন ও টমেটো কষিয়ে নিন। তাতে নুন , চিনি ও লঙ্কাগুঁড়ো দিন।

৩) কষানো হলে এবার চিংড়ি ও নারকেল দুধ দিয়ে ঢাকা দিন।

৪) নরম হলে আঁচ কমিয়ে উপর থেকে কমলালেবুর রস দিয়ে দিন।

৫) তারপর নামিয়ে উপর দিয়ে ক্রিম ছড়িয়ে দিন। এবার গরম ভাতের সঙ্গে জমিয়ে খান চিংড়ি নারঙ্গি।

ঢাকা, শনিবার, মার্চ ৭, ২০২০ (বিডিলাইভ২৪) // জে এস এই লেখাটি ৩০২ বার পড়া হয়েছে

মোবাইল থেকে খবর পড়তে অ্যাপস ডাউনলোড করুন