কমবেশি সবার পছন্দের খাবার তালিকায় শীর্ষে থাকে কাবাব। কাবাবের নাম শুনলে জিভে জল আসে সবারই। এই কাবাব যে শুধু মাংসের হতে হবে এমন কথা নেই। কাবাব হতে পারে মাছেরও। যারা ফিশ কাবাব পছন্দ করেন অথচ তৈরি করতে পারেন না তাদের জন্য ফিশ কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি দেয়া হলঃ

উপকরণঃ

যে কোনো মাছের পিঠের অংশ ২৫০ গ্রাম, আলু ২টি, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ চামচ, আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ, ডিম ১টি এবং ভাজার জন্য তেল।

প্রস্তুত প্রণালিঃ

প্রথমে মাছ কুটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর ডুবো পানিতে মাছের পিঠের অংশ ভালো করে সিদ্ধ করে নিন। আলু সিদ্ধ করে নিন। এরপর খোসা ছাড়িয়ে ভর্তা করে নিন। মাছের কাঁটা বেছে হাত দিয়ে চটকিয়ে নিন। মাছের কিমার সঙ্গে বাকি সব উপকরণ ভালো করে হাত দিয়ে মাখিয়ে প্রথমে গোল ও পরে চ্যাপ্টা করে ডুবন্ত গরম গরম তেলে ভেজে পরিবেশন করুন।